l'Unique Assiette Verticale©

En définition

 Unel signifie unique en Breton. C’est également l’anagramme du symbole de la ville de Landerneau : la LUNE, illustrée par le département Finistère dans le logo. 

La typographie bronze métallique rappelant la protohistoire.

Copie de l'homme et de son évolution,  l'assiette est maintenant à la verticale et s'appelle Unel ©. Créée et imaginée par Philippe Picquette.

Suite logique du modernisme.....Ça va faire du bruit dans Landerneau!

Unel © est une marque déposée et le remplissage de l’assiette verticale est breveté : Brevet n°1202655

 Défendre et porter l'art à travers le temps

 Héritage d'une vingtaine d'années dans la recherche et le développement, entre passé, présent et maintenant futur, je suis en perpétuelle évolution afin d'être toujours en avance et bien dans mon époque.

Tout mon enthousiasme est assez simple à comprendre, je vais pour cela l'imager.

L'évolution désigne la transformation de toutes les matières, qui se manifeste par des changements de leurs caractères originaux au cours des générations. Elles peuvent aboutir à la formation de nouvelles présentations.

 Unel© La nouvelle expression de l’art culinaire

Entrez dans une autre dimension! 

Imaginez que votre assiette ne soit plus posée à plat sur la table mais qu’elle se dresse devant vous comme une œuvre d'art à contempler. C’est le concept Unel l'Unique Assiette Verticale©
En effet, ce concept porte en germe l’idée de l’assiette verticale, que j’ai imaginée par le jeu des transparences et de la lumière.  Cette mise en scène innovante du dressage de l'assiette à la verticale donne une vision s'approchant  d'un tableau, une véritable œuvre d'art.

Unel bouscule les traditions et change notre façon de manger. Concept breveté, à la frontière de l’art et de la  gastronomie, cette assiette est une véritable révolution.
Mesurant 12cm/12cm/4cm, elle est entièrement transparente et se tient, comme son nom l’indique, à la verticale.

Pour vos réceptions un nouveau contenant innovant qui va surprendre!

Ces assiettes vous permettront de créer des présentations très graphiques et originales :

Ambiance Prestige, branchée, zen ou Garden party, voyage…

Debout, assis, en marchant, quelle que soit la situation, l’assiette verticale est tout à fait adaptée, un couvercle étanche protège les contenus. Pour se restaurer dans les assiettes verticales, rien de plus simple : il suffit d’une cuillère et/ou d’une fourchette de 19cm. Tout est prédécoupé.

Le raisonnement

La magie et le questionnement font partie intégrante de l'idée.

Un contenant qui affiche fièrement ses 12 cm de haut.

« Unel » est l'idée, « Unel » est le visuel. Si cette assiette est destinée à l'événementiel, c'est en effet un événement dans le dressage des plats. Le goût du visuel et de l'Art à table…

Le concept développé par Unel est destiné, entre autres, aux réceptions et gros événements nationaux et internationaux, aux catering aériens, consommation de voyage…

Nous pouvons livrer à l’international et réalisons les recettes en large quantité.

Matériaux 100% recyclable.

 Pour ne pas faire comme tout le monde… Oubliez les verrines ! Place aux assiettes verticales©!

 Le bateau dans la bouteille...

L’assiette verticale© demande certes une mise en place plus longue qu'une assiette classique...
C'est pourquoi, j’ai inventé le chargeur, Brevet n°1202655 de remplissage qui permettra de dresser en un minimum de temps les assiettes verticales©, un procédé dont Unel est détenteur.

Unel © vous offre la possibilité de développer des contenus en barquettes, sous atmosphère protégée et thermoformées, ou en flow pack, afin  d'optimiser vos recettes et prestations. 

Profitez de ce support de communication innovant !

Plusieurs accessoires ont été développés autour de Unel l’Unique Assiette Verticale©,

Notamment les encadrements 103cm / 103cm pour 64 assiettes verticales© pour une composition originale de 64 assiettes verticales, soit 8 par 8 assiettes.

Deux modèles de cadre en bois doré, verre sécurit

Fixation murale ou posé sur un chevalet en Hêtre - Hauteur 225cm

C’est une nouvelle manière de présenter une pièce montée, ou de nouvelles formes de buffets.

Du salé, du sucré, du frais, du surgelé, et même de l’entrée jusqu’au dessert…

Possibilité de personnaliser l’assiette par un sticker adhésif, de l’habiller d’une étoffe en guise de serviette.

Pour vos réceptions et cérémonies, voici un nouvel art culinaire et moyen de communication unique !  

 

Apporter une nouvelle manière de concevoir à la fois la cuisine et la façon de manger.

 Notre savoir-faire et services

  • Conception de recette et de dressage dans l’assiette verticale Unel
  • Développement et conseils en agroalimentaire
  • Méthodes et applications, accompagnement autour de Unel l'unique assiette verticale
  • Process d'industrialisation des contenus dans l’assiette verticale
  • Production agro-alimentaire
  • Evénementiels
  • Un concept clé en main

 Événements:

 Unel expose sa galerie d'art culinaire au Grand Palais pour le Taste Of Paris




Unel l'unique assiette verticale©, la nouvelle expression de l'art culinaire


Entre assiette et Oeuvre d'art...

des ustensiles de cuisine originaux et design pour une cuisine proche de l'art

 

       Réalisations: Gérard Boscher 06 88 89 15 51 - Photos: Cristian Rerat Studio Rerat 06 87 54 44 56 - Pour: Unel l'unique Assiette Verticale ©

Tarifs et propositions verticales sur devis, voir nos suggestions du mois (rubrique suggestions et tarifs)


 
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